Если меня спрашивают, куда сходить за татарской кухней в Казани, я советую «Энием» и «Гусь». В каждом есть блюда, которые особенно запомнились. А за одним десертом я возвращаюсь специально.
«Энием»: сметанник, ради которого я возвращаюсь
Начну сразу с главного — авторский сметанник здесь вкуснейший. Для меня это уже не просто десерт к чаю, а самостоятельный повод прийти ещё раз. Если выбираете, чем закончить обед или ужин, я в первую очередь советую его.
Что ещё заказать
Коймак с каймаком. Очень нежный, сливочный, сочный — один из самых вкусных десертов в моём заказе. Вместе со сметанником это две позиции, на которые я особенно советую обратить внимание.
Само место тоже располагает к спокойному посещению: мягкие пастельные цвета, приятные и вежливые хостес. В полном обзоре рассказал и про остальные блюда — борщ, утиный паштет, язык и кыстыбый.
Мой полный обзор «Энием» и фотографии →
«Гусь»: хрустящий кыстыбый и невероятно нежная грудинка
В «Гусе» мой список начинается с хрустящего кыстыбыя. Один из самых вкусных, которые я пробовал в Казани. Именно его советую взять, если хочется начать с любимой татарской классики.
Татарская лепёшка с грудинкой телёнка
Грудинка невероятно нежная. Это то блюдо, которое я особенно выделю рядом с кыстыбыем: ради такого мяса стоит оставить место в заказе.
580 ₽ за 150 г — цена в меню, которым делюсь 28 октября 2026 года. Перед заказом её можно уточнить у ресторана.
Котлета «Казань»
Ещё одна моя рекомендация — сочная котлета «Казань». Если хочется котлету, я бы выбирал её.
А к еде советую татарский чай: он запомнился насыщенным, ярким вкусом трав. Эчпочмак здесь тоже великолепный.
Мой полный обзор «Гуся» и фотографии →
Куда пойти в первую очередь
За вкуснейшим авторским сметанником и коймаком с каймаком — в «Энием». За хрустящим кыстыбыем, нежнейшей грудинкой в лепёшке и сочной котлетой «Казань» — в «Гусь».
iLuckyBoss рекомендует
Оба заведения — в моём личном топе татарской кухни Казани. Здесь есть конкретные блюда, которые я советую попробовать. А сметанник в «Энием» — то самое блюдо, за которым я возвращаюсь.
